كيكة رمضانية للأطفال لأول رمضان لهم.. أو كيكة لاجتماع العائلة.. وإعدادها ولا أسهل.
ما ستحتاجين إليه:
للكيك:
2ك سكر
3وربع ك طحين
2ونص م بيكنج بادور
1م ملح
ثلاث أربع ك زبدة غير مملحة
1ونص ك حليب دافي
2 م فانيلا
4 بيضات
للزينة:
عجينة سكر جاهزة
كريمة بيضاء جاهزة
جوز هند
طريقة إعداد الكيك:
تخلط المكونات الجافة معا (الطحين ـ بيكنج
بادور ـ ملح)
يخلط الزبدة مع السكر والفانيلا، ثم يضاف
له البيض ويخفق، ثم الحليب ويخفق
تضاف المكونات الجافة مع الخليط السابق،
ثم يوضع في قالب دائري الشكل قطره حوالي 30سم
يخبز في الفرن لمدة 30-40دقيقة
ملاحظة: شخصيا قمت بصنعها ولكني ضاعفت المقادير كلها لأني أردت الحصول على كيكة كبيرة تكفي للفتيات الاتي استقبلناهن في برنامج "ابتكارات رمضانية"، وقبل وضعها في القالب للخبز، خلطت نصفها ببودرة الكاكو، ثم وضعت النصف بالشوكولاته أولا ثم النصف الأبيض في القالب.. وبذلك حصلت على هلال نصفه شوكولاته ونصفه ابيض لنربي كل الرغبات ^^
طريقة التقطيع والتزيين:
بعد أن يبرد الكيك تماما، استخدمي وعاء
صغير دائري الشكل يوضع فوق الكيك ويقص شكل الدائرة الصغيرة كما في الشكل.
ارسمي على ورقة شكل نجمة، واستخدميها لتقطعي الدائرة الصغيرة على شكلها
قومي بتسوية سطحها، ثم ادهني سطحها بطبقة رقيقة من الكريمة البيضاء حتى تساعد على التصاق عجينة السكر عليها
ضعي نقاط من اللون الأصفر على عجينة السكر، ابدئي العجن ثم الفرد باستعمال أداة الفرد (الشوبك)
باستخدام اداة الفرد (الشوبك) انقلي عجينة السكر إلى أعلى النجمة، ثم ابدئي بلطف باستخدام أصابعك بتسوية الأطراف
ادهني الهلال بكريمة بيضاء ثم رشي عليه جوز الهند لتعطيه شكل الهلال الرائع
ضعيهما معا.. روعة
باقي قطع الكيك، يمكنك خلطها بقليل جدا من الكريمة البيضاء ثم صنع نجوم صغيرة (يمكنك استخدام قوالب البسكويت)، وتغليفها بعجينة السكر أيضا.
(الفتيات قضوا على كل النجمات الصغيرة أولا قبل أن يبدؤوا بالكيكة الأصلية ^^)
الطريقة والفكرة من إعداد فريق "رمضانيات للأطفال" نرجو ذكر المصدر عند أي نقل
1 التعليقات:
السلام عليكم
ماشاء الله
إرسال تعليق